Ethiopia 🇪🇹 Sidamo Finca Habesha
Fascia di prezzo: da 16,00 € a 52,00 €
Fruttato, brillante, vellutato.
Note di pesca, caramello e fiori in un corpo setoso e persistente. Un classico etiope raffinato per chi ama l’eleganza.
???? Profilo Sensoriale
Sidamo Finca Habesha è coltivato tra i 2000 e i 2150 metri di altitudine in una delle zone più vocate dell’Etiopia. Le piante heirloom, il terroir vulcanico e il metodo washed con essiccazione su letti rialzati donano a questo caffè una tazza straordinariamente pulita e luminosa.
In tazza troviamo note di pesca matura, caramello e fiori bianchi, con una acidità citrica brillante e un corpo medio e vellutato. Un caffè elegante, coerente e raffinato.
???? Scelto da chi si riconosce in…
???? The Elegant Explorer e The Dreamer:
Chi ama i caffè puliti e floreali, chi cerca finezza e profondità nella semplicità. Finca Habesha è un viaggio sensoriale tra altipiani, fiori e frutti gialli.
☕ Metodo di Preparazione Consigliato
Perfetto in filtro e pour-over per esaltarne la pulizia e le note floreali. Delizioso anche in espresso per chi ama acidità elegante e retrogusto dolce.
???? Informazioni Tecniche
Origine: Sidamo, Ethiopia
Altitudine: 2000–2150 m
Varietà: Heirloom
Metodo: Washed
Note aromatiche: Pesca, caramello, agrumi, miele, fiori
Corpo: ●●●●○
Acidità: ●●●○○
Intensità: ●●●○○
✨ Il caffè, la storia
Finca Habesha è un luogo immerso nel cuore della regione di Sidamo, dove suoli fertili e clima altitudinale danno vita a uno dei caffè più pregiati dell’Etiopia. Lavorato con metodo washed e grande cura artigianale, questo micro-lotto è il simbolo della bellezza semplice e luminosa dello specialty. Ogni sorso racconta la dolcezza del miele, la freschezza degli agrumi e la finezza floreale dei migliori caffè etiope. Un classico che non stanca mai. Un’eleganza che emoziona.
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Come gestiamo gli ordini: un approccio umano, prima di tutto
Tostiamo caffè con la cura di una bottega artigiana. Questo significa una cosa semplice: non lasciamo nulla al caso, non vendiamo “tanto per vendere” ma ci prendiamo il tempo necessario per consegnarti un caffè davvero fresco.
Tostiamo più volte alla settimana e facciamo il possibile per mantenere ogni prodotto disponibile, ma può capitare che alcuni lotti finiscano o che un caffè sia in tostatura proprio in quei giorni.
Per questo motivo ci impegniamo a consegnarti solo caffè tostati da non più di 30 giorni: è il nostro standard di qualità, e non ci discostiamo da questo principio.
Ogni ordine è gestito da una persona reale del nostro team, non da un sistema automatico.
Capita spesso che ti contattiamo direttamente per chiederti cosa preferisci:
vuoi ricevere subito il prodotto disponibile, anche se tostato qualche settimana prima (mai oltre 1 mese)?
oppurepreferisci aspettare la prossima tostatura per riceverlo più fresco possibile?
Lo decidiamo insieme, perché il caffè è una cosa personale e noi rispettiamo i tuoi tempi e le tue abitudini.
Siamo artigiani, non una grande logistica industriale. Possiamo sbagliare, possiamo non avere un prodotto pronto per un imprevisto di magazzino, ma abbiamo una certezza assoluta:
faremo sempre il possibile per trovare la soluzione migliore per te.
Questo è il nostro modo di lavorare.
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