PERU Efrain Carhuallocllo 125gr

Nel cuore della regione di Cajamarca, precisamente nel villaggio di El Corazón, si trova la piantagione di Efrain Carhuallocllo Salvador, un produttore che ha dedicato la sua vita all’eccellenza del caffè. Con oltre 4 ettari di terreno coltivati, Efrain è riconosciuto come uno dei più innovativi coltivatori di caffè in Perù, infatti i suoi prodotti si sono classificati tra i migliori 10 nelle competizioni nazionali, inclusa una prestigiosa seconda posizione nella prima edizione peruviana della Cup of Excellence.

La varietà Geisha, coltivata tra i 1850 e i 2000 metri sul livello del mare, beneficia di un microclima unico e di pratiche agricole sostenibili: Efrain evita l’uso di erbicidi e pesticidi, garantendo un prodotto naturale e di alta qualità. La lavorazione Natural esalta le caratteristiche intrinseche del chicco, offrendo un profilo aromatico ricco e affascinante. All’assaggio, questo caffè rivela: note floreali di fiori di caffè e gelsomino, sentori fruttati di frutti rossi, pesca e mango, sfumature agrumate di lemongrass e bergamotto, dolcezza avvolgente di caramello e miele.

La consistenza è succosa, con un corpo equilibrato e una piacevole acidità.

PERU Efrain Carhuallocllo non è solo un caffè, ma il risultato della dedizione e della passione di un produttore che ha elevato l’arte della coltivazione del caffè in Perù e che con grande privilegio abbiamo potuto tostare e presentarlo a voi.